Pareltje in Midden Delfland: Indigo Schipluiden

Na een bruiloft en receptie in Schipluiden (plaatsje vlak onder Delft) ging ik samen met m’n vader, moeder, oom en tante een hapje eten bij Indigo. Eigenlijk was dit het enige restaurantje in de omgeving maar wel ook direct een pareltje te pakken.

Het restaurant heeft een echte huiskamersfeer en is gevestigd in een voormalige schuilkerk en daarna garage. Van beide zie je daarvan de details terug. Er wordt hier gekookt met biologische ingrediënten letterlijk uit de achtertuin. Wij lieten ons verrassen met een jubelmenu à €30,- p.p. (vanwege het 5-jarige bestaan) en dat was absoluut een aangename verrassing. Echt een omrijder!

Salade van rode en gele biet

Zeebaars op de huid gebakken met een risotto

Gerookte wilde gans met rode kool, aardappelsstudel en stoofpeer.

Citroenmerengue taart, huisgemaakte brownie en amandelkoek met ijs en vanille en karamelsaus.